空腹可以食用菠蘿，但是一定要少量食用。菠蘿里含有比較多的酶，對胃黏膜有一定的刺激。另外菠蘿含有較高的糖分和果酸，達到一定濃度會對胃黏膜造成刺激，空腹食用可能會引起胃不適，甚至會引起胃疼、反酸、燒心等。因此在進食東西后，再食用菠蘿，就可以綜合菠蘿里含有的酶、果酸、果糖，不會對胃黏膜造成刺激。此外菠蘿里含有的酶對食物也有消化作用，所以飯后食用菠蘿可能更合適。食用菠蘿時，不能將菠蘿放得溫度太低，也可以用淡鹽水浸泡，使酶得到一定稀釋。最大限度減少對胃黏膜的刺激，減少引起不舒服的感覺。