尿酸高的人群可以吃黑木耳。對(duì)于血尿酸升高的人群，建議多吃低嘌呤含量的食物，而黑木耳就是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的低嘌呤食品，每100g黑木耳中嘌呤含量是8.8mg。黑木耳除嘌呤含量非常低外，其他營(yíng)養(yǎng)素成分非常多，包含礦物質(zhì)如鈣、磷、鐵，尤其鐵含量在素食中非常高。對(duì)于合并缺鐵性貧血的高尿酸血癥人群，是非常好的鐵劑的補(bǔ)充來(lái)源。另外黑木耳脂肪含量低，而蛋白含量非常高，是非常好的減肥的食品。黑木耳除營(yíng)養(yǎng)成分豐富外，還有一定的藥用價(jià)值。木耳中還有抗凝血成分，對(duì)于有血栓或者高凝狀態(tài)的人，吃黑木耳有好處。所以對(duì)于血尿酸升高的人群，建議可以適量多吃黑木耳，起到減肥、控制血尿酸的效果，還有一定的保健作用。