多數(shù)高血壓患者可以吃蝦，目前的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究顯示，蝦中成分不會(huì)導(dǎo)致血壓波動(dòng)，但是高血壓患者吃蝦時(shí)應(yīng)注意以下方面：1、低鹽：鹽分過(guò)高可以導(dǎo)致患者血壓明顯上升，世界衛(wèi)生組織規(guī)定，高血壓患者攝入鹽分不能超過(guò)6g/d。因?yàn)殚L(zhǎng)期攝入較高鹽分，會(huì)使體內(nèi)鈉離子水平上升，從而導(dǎo)致水鈉潴留，使血容量增加，引起血壓上升，同時(shí)激活腎素-血管緊張素-醛固酮系統(tǒng)，導(dǎo)致鹽敏感性高血壓；2、過(guò)敏：如果患者吃蝦過(guò)程中出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，也會(huì)使血壓波動(dòng)。