預(yù)防膽結(jié)石方法常見可干預(yù)因素為飲食。膽囊一般在吃飯時(shí)會(huì)收縮，將膽汁排出，由于膽囊是膽汁儲(chǔ)存器官，而非生成器官，當(dāng)肝臟生成膽汁儲(chǔ)存在膽囊里時(shí)，膽囊會(huì)對(duì)膽汁進(jìn)行濃縮，所以若膽汁一直不排，會(huì)容易沉淀出結(jié)石。 正常情況下大家會(huì)在晚上6點(diǎn)鐘左右吃晚飯，到第二天早上6點(diǎn)，其中需要經(jīng)過(guò)12個(gè)小時(shí)，如果不進(jìn)食早飯，膽囊將無(wú)法排空接納新膽汁，故較易沉淀出結(jié)石，因此規(guī)律飲食對(duì)于預(yù)防膽結(jié)石很有效。 另外，現(xiàn)在研究認(rèn)為如果進(jìn)食過(guò)多高脂肪食物，會(huì)增加膽固醇性結(jié)石發(fā)生率，所以針對(duì)一些血脂偏高人群，應(yīng)該更加注意低脂飲食，預(yù)防膽固醇性結(jié)石發(fā)生。部分研究認(rèn)為低脂飲食情況下，雖然可降低膽固醇性結(jié)石發(fā)生率，但是膽色素性結(jié)石發(fā)生率反而可能升高，目前來(lái)說(shuō)此方面研究仍然在進(jìn)行中，還沒(méi)有明確定論。