核桃對膽結(jié)石的形成和溶解、排出有幫助，但不能預(yù)防膽結(jié)石。核桃中的亞油酸可以抑制膽固醇形成，從而降低膽固醇濃度，理論上可以使膽結(jié)石形成的概率下降。所謂的好處是可以促進(jìn)膽結(jié)石的排出，因?yàn)楹颂抑泻斜煞?，丙酮酸在一定程度上能限制、阻止食物形成膽結(jié)石，部分研究表明對溶石消退和排出有一定的幫助。 醫(yī)生更注重食物的選擇、食物習(xí)慣及飲食規(guī)律，要求患者一定要吃早餐，平時(shí)多飲水，三餐規(guī)律、定時(shí)，少食用膽固醇含量高的食物，如蛋黃、肥肉。此外避免睡前進(jìn)食，對膽結(jié)石的預(yù)防可以起到較好的作用。