過(guò)量進(jìn)食綠豆會(huì)導(dǎo)致脹氣的現(xiàn)象，因?yàn)榫G豆中含有大量的低聚糖，低聚糖需要α-半乳糖苷酶來(lái)分解代謝。而人體的α-半乳糖苷酶相對(duì)分泌不足，導(dǎo)致綠豆不能完全代謝、消化。大量的低聚糖物質(zhì)在腸道細(xì)菌的作用下，會(huì)分解出大量的氣體，從而導(dǎo)致腹脹現(xiàn)象。綠豆屬于寒性食物，所以在冬天或者胃寒的患者，不提倡食用綠豆。正常人進(jìn)食綠豆也需注意適量，否則會(huì)產(chǎn)生腹脹、腹痛、噯氣、反酸等臨床表現(xiàn)。尤其對(duì)于小孩和老年人，避免過(guò)量使用，否則會(huì)出現(xiàn)腹脹不適等消化不良的臨床表現(xiàn)。除綠豆外，還有大豆等其他豆制品也會(huì)導(dǎo)致類似情況。所以對(duì)于豆制品具體的攝入量，需要因人而異。