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膽結(jié)石能吃海鮮類嗎
- 膽結(jié)石能吃海鮮類嗎
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參與醫(yī)生
福建醫(yī)科大學附屬協(xié)和醫(yī)院 孟澤武 副主任醫(yī)師
膽結(jié)石是否能夠吃海鮮范疇太大,因為海鮮范疇非常大,所含的內(nèi)容非常多,里面有高脂肪、高膽固醇的食物,也有低脂肪、低膽固醇的食物。甚至某一種海鮮,不同部位脂肪、膽固醇的含量也差異極大。所以海鮮范疇太大,并沒有辦法去統(tǒng)一概述,具體能否吃如下:1、海鮮脂肪含量:一般來說針對高脂肪、高膽固醇的海鮮,比如魚子、魷魚或者某些蟹黃、蟹膏等要少吃。而海參、蟹肉等脂肪含量相對較低,可以適量地吃,但是也不要多吃;2、烹飪的方式:烹飪的方式肯定也要注意,油膩、油炸往往會增加脂肪、膽固醇的含量,肯定不能夠食用,一般是以清蒸、清燉為主;3、病情輕重:如果膽結(jié)石處于靜止期,可以適量地吃低脂肪、低膽固醇的海鮮。但如果膽結(jié)石處于急性發(fā)作期或者有合并癥狀,這種情況下就盡量不要去吃海鮮,主要以清淡的飲食如稀粥、米湯、青菜等為主。
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