手骨折后一般要合理膳食，平衡營養(yǎng)，可增加以下食物的攝入，以促進(jìn)骨折更快恢復(fù)：1、高蛋白質(zhì)、高營養(yǎng)物質(zhì)：如肉類、奶類、蛋類等食物的攝入，骨折的愈合需要一定的營養(yǎng)，其中如動物的肉類，牛、羊肉等能夠提供高蛋白質(zhì)和高營養(yǎng)，有利于骨折的愈合，同時要增加奶類等含鈣類、蛋白質(zhì)比較豐富的食物；2、鈣磷物質(zhì)：如魚類和蝦類等產(chǎn)品的攝入，魚類含有鈣、磷等物質(zhì)，可對骨骼端鈣磷的代謝提供比較重要的物質(zhì)來源；3、維生素和膳食纖維：如水果、蔬菜等食物的攝入，另外動物的肉類含有比較豐富的維生素A，對術(shù)后、骨折以后神經(jīng)的恢復(fù)、緩解麻木具有重要的營養(yǎng)作用。如果骨折有軟組織損傷、有傷口，還需要增加維生素C和膳食纖維，對軟化傷口的疤痕、促進(jìn)傷口的愈合有重要的幫助作用。