傷肝的水果通常都是部分含糖量比較高的水果，如果吃得過多，會引起肝臟的損害，需要嚴格控制攝入量，如香蕉、山楂、檸檬、無花果、火龍果。這些水果當中通常會含有比較高的糖成分，如果吃得過多，會使上述水果當中含有的糖大量進入到人體內。而糖需要在肝臟進行一定代謝，如果水果吃得過多，造成大量糖進入到體內，會增加肝臟的代謝負擔，進而會傷害到肝臟。所以食用水果時，建議選擇含糖量適中的水果，對于高糖的水果要嚴格控制攝入量。水果中的含糖量與口感沒有直接關系，部分水果吃起來比較甜，但含糖量比較低，如西瓜比較甜，但含糖量只有5%。而部分水果吃起來不甜，如香蕉、火龍果、山楂，反而會含有著更高的糖量。