晚上空腹可以喝牛奶，牛奶當(dāng)中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)，以及體內(nèi)各種抗體合成。蛋白質(zhì)是生命的本質(zhì)，牛奶含有鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等100多種豐富的礦物質(zhì)，其中牛奶中的鈣是人體中鈣的最佳來(lái)源，鈣、磷比例適當(dāng)，有利于鈣吸收，鈣可以促進(jìn)骨骼重建，增進(jìn)骨骼健康。鈣離子在人體內(nèi)發(fā)揮著眾多作用，可以穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)功能，除此之外牛奶中含有豐富的脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等，對(duì)人體都是較為有用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，晚上喝牛奶，尤其空腹喝牛奶利用率比較高，可以避免營(yíng)養(yǎng)丟失過(guò)多現(xiàn)象，還能提高視力，防止動(dòng)脈硬化。牛奶中包含一種色氨酸，能夠和氨基酸一樣發(fā)揮鎮(zhèn)靜作用，晚上空腹喝牛奶還有利于睡眠，治療失眠的現(xiàn)象。