不建議空腹飲用牛奶，可以在飲用牛奶的時候配合其它的食品，比如蛋糕、面包、饅頭等。如果空腹只飲一杯牛奶，而不進食其它食物，可能牛奶就只能發(fā)揮補充能量的作用。因為身體需要供能，呼吸、心跳，包括體溫都需要熱量維持，而如果不能及時提供碳水化合物，機體就會把蛋白當做碳水化合物進行分解，進而達到供能的作用。 而飲用牛奶的目的是為身體細胞的代謝提供蛋白質(zhì)，但如果牛奶被當做碳水化合物分解，就沒有更好的蛋白質(zhì)補充細胞的代謝。在與碳水化合物一起進食的時候，牛奶就能夠發(fā)揮相應的作用，由面包等其它食品供能，而牛奶可以補充蛋白質(zhì)，完成細胞代謝的需要，進而發(fā)揮牛奶應有的作用。