喝咖啡既不會引起上火也不會降火，咖啡味苦，中醫(yī)理論認為苦味物質(zhì)通常具有一定寒涼特性，但是咖啡主要生長于熱帶環(huán)境中，而熱帶植物通常具有溫?zé)崽匦?。所以目前對于咖啡的寒熱、微涼特性，并沒有明確界定。中醫(yī)認為上火是人體內(nèi)有熱邪所導(dǎo)致的一系列癥狀，比如面紅目赤、口舌生瘡、耳朵流膿、口腔潰瘍、口干和口苦、牙齦腫痛、咽喉疼痛，皮膚表面出現(xiàn)癰、癤、瘡瘍，局部紅、腫、熱、痛，小便短赤、大便干結(jié)等，均由體內(nèi)熱邪導(dǎo)致。根據(jù)體內(nèi)熱邪的虛實不同，可以分為實熱之邪和虛熱之邪。虛熱之邪主要是由于體內(nèi)陰液耗傷，陰不制陽從而產(chǎn)生內(nèi)熱，也稱為陰虛火旺。中醫(yī)認為，較多原因均可引起上火，比如具有溫?zé)崽匦曰蛐晾贝碳さ氖澄?，容易耗傷體內(nèi)津液、產(chǎn)生內(nèi)熱或助長體內(nèi)存在的熱邪，從而出現(xiàn)上火癥狀。針對上火通常采用清熱瀉火的方法進行治療，稱為降火。