收藏 手機看

分享

紅豆綠豆能一起煮嗎

參與醫(yī)生

北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院 劉敏 主任醫(yī)師
紅豆和綠豆可以一起煮。因為它們含有的成分類似,都含有淀粉、膳食纖維,所以沒有相克作用,可以同時食用。紅小豆主要起補血、清熱、利尿作用。 綠豆主要是清熱、解暑作用。兩者可以放在一起煮,但是在煮的時候一定要把紅小豆先浸泡半天。因為它個頭大,跟綠豆一起煮,不能同時煮熟,綠豆熟了以后,紅豆還不能食用。如果是紅小豆煮熟的情況下,綠豆的營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)煮丟失了。所以在煮之前要將紅小豆提前浸泡,然后再和綠豆一起煮。
相關(guān)視頻