尿酸高的人群可以吃綠豆，但每天攝入綠豆的總量要有所控制。綠豆屬于中嘌呤含量的食物，100g綠豆中的嘌呤含量是75.1mg，尿酸高同時有痛風(fēng)急性發(fā)作的患者不建議吃綠豆，而尿酸高不是痛風(fēng)急性發(fā)作期的患者可以少量吃綠豆。綠豆的營養(yǎng)成分比較豐富，主要成分為碳水化合物，占其總量的58%左右，蛋白質(zhì)含量占23%左右。綠豆當(dāng)中的蛋白質(zhì)主要是球蛋白，組成中含有比較多的賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸等人體必需氨基酸，所以對于人體的蛋白質(zhì)補充較為有益。此外綠豆當(dāng)中脂肪含量較少，而且脂肪多是磷脂，對機體的脂肪代謝影響并不明顯。除了上述營養(yǎng)元素外，綠豆當(dāng)中還含有多種礦物質(zhì)以及B族維生素，對身體都有一定好處。綠豆具有一定的藥理作用，例如可以起到一定降血脂、降膽固醇的功效，還具有一定抗菌、抗過敏作用?？傊谌粘Ｉ町?dāng)中，尿酸高的人群可以少量進食綠豆。