因為菠菜里邊含有有機酸，如草酸，蝦含鈣一般比較高，有些觀點就認為草酸和鈣可能會造成營養(yǎng)物質缺失，營養(yǎng)物質破壞，這是一個很重要的理由。 但是實際上生活當中，造成多大影響倒是很少見。 菠菜屬于蔬菜，里邊維生素C含量可能會比較高，蝦里邊含有一種物質叫砷類，這種砷一般來講就是重金屬，通常以化合物存在，對健康一般情況不會造成什么樣的影響。 但是如果菠菜和蝦大量一起吃，有沒有可能會生成一種有毒物質，類似于砒霜的物質，還不明確，所以這種情況建議慎重食用。