許多膽囊切除的病人可以適當(dāng)吃油膩食物，尤其是既往因?yàn)槟懡Y(jié)石、膽囊炎反復(fù)發(fā)作而切除膽囊的病人，把病灶、病根去除，這時(shí)反而可以吃一些相對(duì)來說油膩的食物。但是一般要在術(shù)后至少1個(gè)月以上再進(jìn)食油膩食物，早期還是應(yīng)該慎重。人體在膽囊切完以后，有一個(gè)適應(yīng)過程。膽汁需要幫助消化油膩食物，膽囊不是產(chǎn)生膽汁的地方，膽囊只是存儲(chǔ)膽汁。肝臟24小時(shí)都在產(chǎn)生膽汁，膽囊沒有切除時(shí)會(huì)把膽汁存起來、濃縮，當(dāng)進(jìn)食油膩食物之后，膽囊排出膽汁，幫助消化。切完膽囊之后早期，可能有一部分人還沒有形成代償機(jī)制，當(dāng)吃了油膩食物之后，可能會(huì)出現(xiàn)不適應(yīng)。有些人可能表現(xiàn)為腹瀉、大便次數(shù)多，也有些人表現(xiàn)出隱隱約約的腹痛。人體有很大的代償能力，一般經(jīng)過3個(gè)月到半年的代償，會(huì)把這個(gè)功能代償回來。所以膽囊切除后早期相對(duì)來說吃得清淡一些，但是時(shí)間長了以后，可以吃油膩的食物，沒有特別的禁忌，但是不要過量。