黃瓜富含維生素C和膳食纖維，晚上適量食用有如下好處：1、美容養(yǎng)顏：黃瓜當(dāng)中富含維生素C，能調(diào)節(jié)皮膚內(nèi)色素代謝，同時(shí)促進(jìn)皮膚內(nèi)膠原蛋白的生成，晚上適當(dāng)吃黃瓜，為機(jī)體補(bǔ)充維生素C，對(duì)于皮膚美容養(yǎng)顏的作用會(huì)非常的明顯，能使皮膚更加紅潤(rùn)、白皙、細(xì)膩和富有彈性；2、增強(qiáng)免疫力：晚上適當(dāng)吃黃瓜，為機(jī)體補(bǔ)充維生素C，能刺激體內(nèi)免疫物質(zhì)的生成，對(duì)于抵抗力低下、容易生病的人，可以為機(jī)體補(bǔ)充維生素C，提高體內(nèi)免疫物質(zhì)的數(shù)量，在增強(qiáng)機(jī)體免疫力方面有積極的好處，黃瓜當(dāng)中的維生素C還能清除體內(nèi)的自由基，進(jìn)而有抗氧化，抗衰老的好處；3、晚上吃適量黃瓜，為機(jī)體補(bǔ)充膳食纖維，有潤(rùn)腸通便的好處。