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牛肉黃瓜能一起吃嗎
- 牛肉黃瓜能一起吃嗎
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參與醫(yī)生
河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
牛肉和黃瓜能適量地一起吃。因為從營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學的角度上而言,牛肉和黃瓜當中并沒有一些成分能夠發(fā)生明顯的化學反應,而且適量地一起吃一些牛肉和黃瓜,能夠更好地發(fā)揮出兩者的營養(yǎng)價值。牛肉當中富含優(yōu)質蛋白質,能夠為體內免疫物質的合成提供豐富的原料,對于降低感染性疾病、提高機體免疫力有著積極的作用。牛肉當中的優(yōu)質蛋白質,還能夠為人體肌肉的合成提供豐富的原料。對于一些經常進行體力勞動,或者是經常進行體育鍛煉的人,適當地吃一些牛肉,為機體補充優(yōu)質蛋白質,在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量方面都有著非常明顯的功效。但是牛肉當中的優(yōu)質蛋白質,要想發(fā)揮出上述兩者作用,就需要一定量的非蛋白質熱量的參與,否則牛肉當中的蛋白質就會被分解掉。此時,適當地一起吃一些黃瓜,能夠利用黃瓜當中含有的碳水化合物,為牛肉當中的蛋白質提供非蛋白質熱量。因此,能夠發(fā)揮出兩者的營養(yǎng)價值。
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