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高血脂病人禁忌食物

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學附屬北京同仁醫(yī)院 王吉云 主任醫(yī)師
高血脂病人通常分為高膽固醇和高甘油三酯的血脂增高。根據(jù)疾病類型進行改善,常見分析如下:一、高膽固醇:1、避免進食含膽固醇高的食物,例如蛋黃等,當過多進食雞蛋黃后,會增加膽固醇含量,人體吸收膽固醇的水平便會增加;2、因為動物內(nèi)臟里含的膽固醇也較高,所以高血脂病人還需要避免進食動物內(nèi)臟;3、避免病人進食海鮮,比如貝殼類海鮮,其中含有的膽固醇水平也相對較高,以及蝦頭內(nèi)含有的膽固醇水平也相對較高。因此對于高膽固醇血癥的病人,即血脂內(nèi)膽固醇水平比較高的患者,上述食物均需要盡量避免。二、高甘油三酯:一方面避免病人進食含糖多的食物以及主食,另一方面炒菜時要少放油,盡量少吃豬油、牛油以及含有高動物脂質(zhì)的油脂。因此高血脂病人禁忌的食物,應避免進食含膽固醇比較高的食物,以及少吃油脂類物質(zhì)或加工食品,多攝入多不飽和脂肪酸的食物??傊闶羌纫獪p少膽固醇的飲食,同時也要減少含有或增加甘油三酯的物質(zhì)、油脂等食物。
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