糖尿病吃花生從某種情況講可以升高血糖?；ㄉ饕杏椭惖某煞?，本身可能沒有直接含葡萄糖或者蔗糖。但是花生含有一些油脂、脂肪類成分，在體內(nèi)仍然要轉化為糖分，也會增加能量的攝入。所以吃花生短時間內(nèi)可能對血糖影響不大，但是時間長仍然會影響血糖。另外花生吃多會出現(xiàn)脂代謝異常，脂代謝異常后就會影響胰島素處理血糖的能力，時間長了就會加重胰島素抵抗。胰島素抵抗出現(xiàn)或者加重之后，處理血糖能力下降也會影響到血糖。所以糖尿病吃花生可以直接或者間接對血糖產(chǎn)生影響，升高血糖。要注意如何科學吃花生，首先花生可以吃，不是不能吃，其次不要吃太多。另外花生的烹調方式要注意，現(xiàn)在花生處理有各種烹調方式，包括煮花生、蒸花生、做花生醬、煎或者炸花生米等，要盡量選擇對血糖影響比較小的方式來烹調。