剛死的螃蟹不能吃。即使是螃蟹剛死也容易滋生大量的致病微生物，進(jìn)入體內(nèi)會對胃腸道產(chǎn)生明顯負(fù)面影響，進(jìn)而會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉發(fā)生的風(fēng)險增加。剛死的螃蟹也能產(chǎn)生大量致病微生物進(jìn)入體內(nèi)，會對肝臟代謝產(chǎn)生明顯負(fù)面影響，嚴(yán)重的會引起肝細(xì)胞壞死，進(jìn)而出現(xiàn)皮膚黏膜黃染，嚴(yán)重的還會出現(xiàn)腹水。致病微生物也會損傷腎臟，進(jìn)而會出現(xiàn)排出尿液減少，大量液體淤積在體內(nèi)，造成全身浮腫發(fā)生風(fēng)險的增加。致病微生物也會抑制神經(jīng)系統(tǒng)代謝，進(jìn)而容易出現(xiàn)神志淡漠甚至意識模糊，危及身體健康。