結(jié)石的成因很復(fù)雜，不同類型的結(jié)石可能有不同的產(chǎn)生因素。但是在中國大面積范圍內(nèi)的結(jié)石產(chǎn)生有地理分布區(qū)域的原因。有一個共同點就是這些地方的水質(zhì)比較硬。產(chǎn)生結(jié)石的因素比較集中，如山東、湖北、廣西這一帶結(jié)石可能與水質(zhì)有密切關(guān)系，如果是用以上是地方的水質(zhì)煮的銀耳糖水就要盡量少吃。在提倡預(yù)防結(jié)石方面，從水的角度出發(fā)要吃凈化水、軟水，即不含鈣離子和鎂離子比較多的水，這樣對預(yù)防結(jié)石有好處。若不是以上因素引起，則可以食用銀耳糖水。