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銀耳蓮子羹可以隔夜吃嗎

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
銀耳蓮子羹不可以隔夜吃,有以下幾方面原因:1、中醫(yī)食療方面:因為從中醫(yī)食療的角度而言,銀耳蓮子羹有著很好的清除虛火內(nèi)熱的作用。其性味偏寒涼,如果隔夜再吃會使得銀耳蓮子羹的寒涼屬性加重,會影響到身體的陽氣。所以如果過多的經(jīng)常吃隔夜銀耳蓮子羹,會損傷身體的陽氣,進而會出現(xiàn)手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠的情況;2、西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)方面:從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度而言,隔夜的銀耳蓮子羹當中的營養(yǎng)素種類變少,營養(yǎng)素的數(shù)量降低。所以隔夜的銀耳蓮子羹營養(yǎng)價值會下降很多,不可以吃;3、食品衛(wèi)生學(xué)方面:從食品衛(wèi)生學(xué)的角度而言,隔夜的銀耳蓮子羹當中會產(chǎn)生大量的致病微生物,而大量的致病微生物進入到體內(nèi),會對于胃腸道產(chǎn)生負面影響。所以如果吃隔夜的銀耳蓮子羹,大量的致病微生物進入體內(nèi),會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉的情況,而危及健康。
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