紫米作為一種主食，在減肥過(guò)程中可以適量攝入。通常情況下患者在減肥過(guò)程中，主食的攝入量應(yīng)該控制在200-300g，并盡量選擇粗細(xì)搭配，可以適當(dāng)增加粗糧的攝入，例如紫米，而不是簡(jiǎn)單的以精致大米、白面等，作為單一的主食攝入。另外，減重原理是攝入的熱量要少于消耗的熱量，才能達(dá)到減肥的目的，因此在吃紫米減重的過(guò)程中，患者同時(shí)還要注意增加運(yùn)動(dòng)量的消耗，才能達(dá)到較好的減重效果。相對(duì)于白米飯，吃紫米的特點(diǎn)常見(jiàn)有以下幾點(diǎn)：1、增加飽腹感：由于紫米含有的膳食纖維量較為豐富，因此可以幫助提高飽腹感，讓患者在節(jié)食減重的過(guò)程中，不至于兩餐之間出現(xiàn)饑腸轆轆的感覺(jué)；2、預(yù)防便秘：豐富的膳食纖維還可以幫助緩解在減肥過(guò)程中，經(jīng)常出現(xiàn)的一種并發(fā)癥，即便秘的發(fā)生；3、延緩血糖升高：紫米因?yàn)楹猩攀忱w維比較豐富，所以還具有一定延緩血糖升高的作用，即血糖生成指數(shù)相對(duì)較低，刺激胰島素釋放的作用也比較弱。胰島素是一種合成激素，如果在減重的過(guò)程中，胰島素的分泌量比較高，便不利于患者進(jìn)行減重的調(diào)節(jié)。