什么是番茄的功效

番茄也就是我們平時(shí)所說的西紅柿，家住農(nóng)村的朋友們一般都會(huì)在院子里面種植一些西紅柿，到了秋季之后，就能吃到自己家的西紅柿了；番茄本身的吃法非常多，比如生吃就是很多女性都喜歡的方式，而且生吃番茄對(duì)身體的好處有很多，但是一定要注意清洗干凈，那么究竟什么是番茄的功效呢？針對(duì)這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

什么是番茄的功效

番茄中含有豐富酌番茄紅素，番茄紅素具有獨(dú)特的抗氫能力，能潔除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。番茄中含有番茄素，有抑制細(xì)菌的作用，也含有可預(yù)防高血壓的維生素P，是維護(hù)細(xì)胞正常代謝不可缺少的物質(zhì)，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉著于皮膚和內(nèi)臟的色素減退或消失，起到預(yù)防蝴蝶斑、老人斑、色斑的作用。

番茄中含有大量的粗纖維，它在人體內(nèi)可以和由膽固醇生成的生物鹽相結(jié)合。生物鹽在和番茄中的粗纖維結(jié)合后，可以通過消化系統(tǒng)排出體外。這樣，人體內(nèi)積存的一部分膽固醇就會(huì)自動(dòng)轉(zhuǎn)化為生物鹽，血液中的膽固醇含量就會(huì)減少，可以有效地預(yù)防心血管疾病。此外番茄中所含的B族維生素、蘆丁等物質(zhì)，具有保護(hù)血管和預(yù)防高血壓的作用。

番茄所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，也是很強(qiáng)的抗氧化劑。給人體補(bǔ)充番茄紅素，可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化老化性疾病。