南瓜綠豆湯的功效與作用是什么呢

在生活中大家都比較喜歡喝湯，湯的種類和做法也有很多，尤其是到了夏季之后，誰(shuí)也不想吃熱乎乎的飯菜，這時(shí)候清涼的綠豆湯就受到了人們的歡迎，一般我們?cè)诎揪G豆湯的時(shí)候都會(huì)放上一些別的食材來(lái)提升味道，比如南瓜綠豆湯就比較的常見(jiàn)，那么南瓜綠豆湯的功效與作用是什么呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

南瓜綠豆湯是一種營(yíng)養(yǎng)美味的湯，主要食材是南瓜、綠豆。南瓜綠豆湯是一種清熱的食品，南瓜和綠豆在中醫(yī)里都是認(rèn)為具有清熱解毒的藥材。兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高，都富含維生素和無(wú)機(jī)鹽等。建設(shè)工人，由于需要在高溫下工作，導(dǎo)致會(huì)大量出汗，液體和無(wú)機(jī)鹽流失，導(dǎo)致人體的內(nèi)環(huán)境破壞，失去平衡，人就容易上火和患有其他疾病，此時(shí)服用南瓜綠豆湯就可以起著清熱解暑，補(bǔ)充水分和足夠的無(wú)機(jī)鹽。如果長(zhǎng)期有接觸有毒的物質(zhì)，服用綠豆湯可以讓人解毒保健。

美食原料：

主料：綠豆2小把、南瓜300克。

調(diào)料：水適量

美食做法：

1、綠豆洗凈，用水泡半個(gè)小時(shí)（泡后煮出來(lái)的綠豆更嫩滑，節(jié)約煮的時(shí)間）。

2、鍋中加入適量水，接通電源。

3、綠豆瀝干水分，倒入鍋內(nèi)。

4、南瓜削皮，去瓤，洗凈。

5、切成2cm左右的南瓜塊。

6、切完南瓜，綠豆也煮差不多了，綠豆煮到開(kāi)花。

7、倒入切好的南瓜塊。

8、中火開(kāi)始煮，煮到南瓜變軟即可（變軟后南瓜會(huì)浮上來(lái)）。

烹飪技巧：

1、不愛(ài)吃綠豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。若想敗火，不去皮。

2、南瓜綠豆湯，是夏季清熱解暑的好飲品，也是夏日糖尿病人的理想飲料

3、可經(jīng)常食用，可熱著飲用，也可以冰鎮(zhèn)后飲用。

4、煮完后的湯，有一股香甜的味道，不用加任何東西已經(jīng)很鮮美了。

5、如果喜歡咸味的湯，可以稍加一點(diǎn)鹽。喜歡甜味兒的，可以適當(dāng)加一點(diǎn)白糖或者冰糖（糖尿病患者除外）。