滿山紅與紅菇的圖片區(qū)別

隨著社會的發(fā)展，物質(zhì)水平的提高，人們就更加注重自身的保養(yǎng)，市場上的保養(yǎng)品層出不窮，花樣繁多；在這個各種保養(yǎng)品紛飛的時代，紅菇是最受人們歡迎的補品之一，但是同樣，市場上的真假紅菇魚龍混雜，一不小心就會買到假紅菇，浪費了錢財不說，其營養(yǎng)價值和真紅菇可謂是天差地別，下面我就為大家介紹一下滿山紅與紅菇的圖片區(qū)別有哪些。

形狀

真的紅菇，菌蓋正面深紅，中心暗紅，并有橫皺紋，菌蓋腹面菌褶細(xì)密均勻，菇腳粉紅色，菇朵呈圓弧型當(dāng)然也不排除有些紅菇菇朵形狀在生長或采摘過程中受到破壞，且菇腳以及菇褶也全是紅的滿山紅則褶不會紅且菇腳也是某些地方紅，菇腳。真的紅菇，菇腳一定是有小孔的，這是紅菇區(qū)別于其他菇的獨特之處香菇、茶樹菇、巴西菇菇腳都是實心的。

顏色

真的紅菇，入水水也會變紅的。紅菇之所以紅，是因為它本身就有自然色素在里面，所以變紅是肯定的。只是假紅菇的水會呈暗紅且有染料的味道，真紅菇水會呈粉紅，有點菇的清香。紅菇煮熟后，隨著菇的營養(yǎng)成分都進(jìn)入湯中，菇的顏色也會褪盡。紅菇的美味在于湯，正宗紅菇與其它紅菇的區(qū)別是正宗紅菇蓋上中央有凸起，蓋子比較厚實，深紅色，腳的內(nèi)部也有不均的深紅色，芳香，味道可口。大紅菇和小紅菇的區(qū)別大紅菇營養(yǎng)高，閩西有產(chǎn)。

將紅菇干品用清水快速沖洗后，放入適量水中浸泡十分鐘左右，再將紅菇放入肉類中煲湯，味美、香甜，是賓館、酒家、家宴的必備菜肴之一，一般人都適合食用，尤其適合兒童、孕婦、貧血者、免疫力低下、癌癥患者食用。