可是新鮮的蓮子怎么吃呢

    發(fā)布時(shí)間:2017-02-28   來源:中華康網(wǎng)   
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每每蓮花的盛開的時(shí)候,都會有許多的人到荷塘邊駐足觀賞,也有很多的詩句和歌曲贊揚(yáng)它的美,但蓮子其實(shí)也給我們提供了很多的價(jià)值,蓮子,中藥名,為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子,分布于我國南北各省,具有補(bǔ)脾止瀉,止帶,益腎澀精,養(yǎng)心安神之功效,常用于脾虛泄瀉,帶下,遺精,心悸失眠,這么多的好處,可是新鮮的蓮子怎么吃呢?

蓮子的吃法

生吃蓮子;如果有外皮的話要先把外皮剝下,只留里面的果肉,就是白色的部分。清洗干凈,放干凈水中浸泡20分左右,會變得微軟,如牙口不好的可以多泡一會。蓮子的芯很苦,大家吃的時(shí)候記得去芯。蓮子芯有去火的功效,可以泡水飲用。

蓮子粥;很簡單實(shí)用的家常粥。蓮子50g,粳米100g。把蓮子與粳米一同清洗干凈。下鍋,一起煮。煮到蓮子非常爛糊的時(shí)候就可以了。

大棗蓮子粥;一款可以養(yǎng)顏補(bǔ)血的粥。蓮子30g,大棗適量(5-10)個(gè)就可以。粳米60g,把蓮子、大棗、粳米、清洗干凈,一同下鍋煮。煮到蓮子爛糊的時(shí)候可以放幾粒冰糖,然后關(guān)火,晾涼就可以吃。

蓮子心泡茶;新鮮的蓮子心要先曬干,去火的功效是不錯的。把蓮子心直接曬干,不需要煮熟。蓮子心曬干后泡茶喝,有很好的去熱解毒功效。

綠豆蓮子湯;夏天喝會很涼快解暑的,可以解毒散熱。蓮子50g,綠豆150g,冰糖適量,蓮子可以事先泡好,這樣容易煮爛。去芯蓮子,綠豆一起清洗干凈。加入適量水,用高壓鍋大火煮15-20分左右。等晾涼的時(shí)候,開鍋,放些冰糖進(jìn)去就可以了。

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