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痛風(fēng)能吃香菇蘑菇嗎

參與醫(yī)生

北京醫(yī)院 劉愛華 主任醫(yī)師
痛風(fēng)患者在急性期的時(shí)候,不建議食用香菇和其它蘑菇。鮮香菇和其它蘑菇多是中嘌呤含量食物,痛風(fēng)急性期的患者不建議食用,痛風(fēng)間歇期或者慢性期的患者可以適量食用鮮香菇和其它蘑菇。香菇?jīng)]有經(jīng)過干制的時(shí)候?qū)儆谥朽堰屎渴澄?,所以痛風(fēng)間歇期或者慢性期的患者可以食用。鮮香菇經(jīng)過干制以后嘌呤含量會(huì)明顯增加,100g干香菇中嘌呤含量能達(dá)到214mg,所以痛風(fēng)急性發(fā)作期、間歇期、慢性期患者不建議食用干香菇。鮮香菇和其它蘑菇中的營養(yǎng)成分比較豐富,含有香菇多糖和蘑菇多糖,對機(jī)體的免疫功能有一定好處。香菇和其它蘑菇多是低脂和低熱量的食物,痛風(fēng)合并高脂血癥和肥胖的患者可以食用,對身體有一定好處。
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