若胰腺部位存在腫瘤，或患者有嚴(yán)重的胰腺炎，可以通過外科手術(shù)治療，包括部分胰腺切除，甚至全部切除。胰腺作為人體重要的消化腺體，同時(shí)有外分泌和內(nèi)分泌功能。外分泌功能，主要是通過胰腺導(dǎo)管，將胰腺合成的各種消化酶，排入到十二指腸，幫助食物成分的消化和吸收。內(nèi)分泌功能，主要是指胰腺尾部的胰島細(xì)胞，可以分泌胰島素以及其他激素，進(jìn)行血糖調(diào)節(jié)。胰腺亦會(huì)長腫瘤，包括良性腫瘤、惡性腫瘤，而飲酒、不恰當(dāng)?shù)娘嬍车龋瑫?huì)引起嚴(yán)重的胰腺炎。若胰腺疾病危及到患者生命，特別是惡性腫瘤，則需要通過外科手術(shù)，將胰腺部分或全部切除，以延長患者的生命。胰腺切除之后，需要補(bǔ)充外源性的消化酶，注射胰島素控制血糖，同時(shí)積極配合營養(yǎng)支持治療，以減少由于胰腺切除，而導(dǎo)致內(nèi)、外分泌功能不全，以及營養(yǎng)不良等情況。