肥胖的患者喝牛奶沒(méi)有問(wèn)題，一般推薦每天300ml牛奶。牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣，是我國(guó)居民膳食指南重點(diǎn)推薦的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)之一。肥胖的主要原因是攝入的熱量大于消耗的熱量，能量不平衡造成。對(duì)于肥胖癥，飲食的原則一是要限制總能量的攝入，要適量蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)提供的能量占總能量的20%-30%為好。其中一半以上是高生物價(jià)的優(yōu)質(zhì)蛋白，比如肉、蛋、奶和豆制片等。牛奶是流質(zhì)食品，飲用也方便。每100g牛奶含有3-3.5g蛋白質(zhì)、110mg的鈣，也是B族維生素、維生素A、維生素B、維生素D，還有礦物質(zhì)鋅的來(lái)源。 也有研究認(rèn)為，奶制品能夠降低壞脂肪，預(yù)防兒童肥胖，有利于降低2型糖尿病、中風(fēng)、結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。肥胖的根本原因就是攝入的熱量大于消耗，所以應(yīng)從減少攝入，增加消耗和利用。每100ml全脂牛奶提供54kcal的熱量、3.2g蛋白質(zhì)；半斤牛奶提供135kcal熱量，8g蛋白質(zhì)，275mg的鈣。所以要保證飲食均衡，合理搭配，控制好量。