乳糖不耐受不建議吃含有乳糖的食品，包括牛奶、乳制、乳制品等都屬于含乳糖含量高的食品，及用牛奶加工過(guò)的食品，如部分添加牛奶成分的糕點(diǎn)，牛奶制作的冷飲，如冰激凌等。除了乳制品以外，水果中桃和西瓜中也含有一定的乳糖，盡量避免進(jìn)食桃和西瓜的水果以及乳制品。乳糖不耐受在中國(guó)人或黃種人中比較常見，大多數(shù)人都會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐受，并不是一直沒有乳糖，而是可能與基因的多肽性有關(guān)。有部分人乳糖酶的活性相對(duì)比較低，乳糖酶表達(dá)量相對(duì)比較低，造成了乳糖不耐受的情況。大多數(shù)人經(jīng)過(guò)食物的誘導(dǎo)，乳糖酶的活性會(huì)達(dá)到正常。也就是如果在長(zhǎng)時(shí)間不接觸乳糖的情況下，突然進(jìn)食乳糖會(huì)出現(xiàn)對(duì)乳糖不能降解的情況，腹腔內(nèi)容易產(chǎn)生腹脹、脹氣、腹瀉等癥狀。隨著連續(xù)進(jìn)食以后，乳糖酶活性不夠的情況，會(huì)逐漸得到改進(jìn)改善。連續(xù)吃幾天乳制品以后，腹瀉的情況逐漸減輕，慢慢地能夠進(jìn)食乳糖。所以如果吃乳制品出現(xiàn)腹瀉，可以減少乳糖量，少量多次逐漸脫敏，誘導(dǎo)乳糖酶的表達(dá)。連續(xù)進(jìn)食幾天以后，可能不再會(huì)出現(xiàn)腹瀉的癥狀，以后能夠進(jìn)食乳糖。如果連續(xù)進(jìn)食以后仍然不能夠誘導(dǎo)，可能真的存在乳糖酶相關(guān)基因的缺陷，需要避免進(jìn)食乳制品等食物。