苦瓜水的功和禁忌具體如下：一、功效：1、清熱解暑：從中醫(yī)食療的角度上來(lái)講，苦瓜水性味苦寒，在炎炎夏日喝一些苦瓜水，能夠清除體內(nèi)的暑濕或者是暑熱，起到預(yù)防和緩解中暑的作用；2、清除肝火：對(duì)于肝火上炎導(dǎo)致的眼睛紅腫、眼睛干澀、視物模糊、咽喉腫痛、聲音嘶啞，喝一些苦瓜水，通過(guò)清除肝火，有著緩解上述癥狀的功效；3、清除胃火：對(duì)于胃火上炎導(dǎo)致的口腔潰瘍、口臭、食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹，喝苦瓜水都有著很好的增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的功效；4、清除腸道內(nèi)的虛火和內(nèi)熱：對(duì)于大便秘結(jié)、大便干燥、排便困難的人，喝一些苦瓜水，有著促進(jìn)糞便排出的作用，潤(rùn)腸通便的作用也會(huì)非常強(qiáng)。二、禁忌：因?yàn)榭喙纤晕犊嗪?，?yáng)氣虛弱的人禁忌喝苦瓜水過(guò)多，否則會(huì)進(jìn)一步損傷身體的陽(yáng)氣，而影響身體健康。