慢性腎炎病人一般不能吃鴨血，慢性腎炎的飲食禁忌主要包括低鹽、低脂、低嘌呤飲食，如果病人出現(xiàn)腎功能不全，還要求低蛋白和優(yōu)質(zhì)蛋白飲食。鴨血嘌呤含量較高，高嘌呤食物進入人體內(nèi)后，容易出現(xiàn)高尿酸血癥，對腎臟造成的影響具體如下：1、高尿酸血癥腎病：導致尿酸鹽結(jié)晶或結(jié)石在腎臟形成，特別是結(jié)晶形成以后，容易對腎小管間質(zhì)造成一定影響，導致高尿酸血癥腎??；2、腎后性腎損傷：結(jié)石形成后可能堵塞腎小管，導致腎后性腎損傷；3、痛風：痛風發(fā)作時會釋放炎癥因子入血，炎癥因子對腎臟造成一定損傷，治療痛風的藥物也會對腎臟造成一定損傷。鴨血的烹飪過程中會放較多的鹽，而吃鴨血容易導致病人鹽攝入超標，進而出現(xiàn)水腫、高血壓等，所以不提倡慢性腎炎的病人吃鴨血。