糖尿病患者可以吃豆腐，豆腐主要成分中含量較高的是蛋白質(zhì)以及部分淀粉。但是患者在吃豆腐的時候要注意監(jiān)測自己的血糖，因為豆腐含有蛋白質(zhì)，也能夠為身體提供能量，所以要把吃豆腐所產(chǎn)生的熱量，也計算到每天的總熱量中，固定每天的總攝入量不超標(biāo)，比如糖尿病患者今天吃了豆腐，在其他的食物方面可能要相應(yīng)地減少量。另外糖尿病腎病的患者要注意，如果已經(jīng)出現(xiàn)大量蛋白尿或者血清肌酐增高，尤其出現(xiàn)慢性腎功能不全。這類患者要適當(dāng)?shù)囟噙M(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白，大豆類植物蛋白可能對腎小球的濾過膜會有一定的影響，糖尿病腎病的患者則不建議大量地吃豆腐或者喝豆?jié){，此時應(yīng)該要以進(jìn)食優(yōu)良的動物優(yōu)質(zhì)蛋白為主，并且每天也要控制蛋白質(zhì)量的攝入。