杏仁是溫潤的堅果類，也可入藥?？嘈尤仕幮暂^足，一般用藥，甜杏仁可當(dāng)堅果食用。甜杏仁和苦杏仁均有潤肺的作用，只是藥性強(qiáng)弱不同。要想更好地潤肺，具體如下：1、盡量不調(diào)味：因為杏仁的性味已經(jīng)可以很好地潤肺。不要撒鹽或者做成麻辣味，雖然口感較好，但是起到止咳潤肺的作用較難；2、打成漿：如果打成杏仁露，要煮熟、煮熱后食用，潤肺作用特別好。但是打成漿，可能略有點膩，因為堅果的含油脂量偏多。此時可以稍微調(diào)下味，一般調(diào)甜味較好，所以杏仁露比較容易被接受；3、打碎：杏仁也可以打碎后，煮在爛米粥、碎米粥里，因為大米也有潤肺作用，所以杏仁大米粥，非常好喝，潤肺作用也比較好；4、直接焙干：也可以直接焙干，用烤箱烤熟后當(dāng)堅果食用。但是一定要注意盡可能不調(diào)味，不要非得撒一些鹽或者麻辣的味道，雖然還有些腌制性質(zhì)，腌制了以后只是口感好，就是飽口服之欲，起到這種止咳潤肺的作用就不容易了。