榴蓮和牛奶可以一起吃，從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度講，榴蓮和牛奶一起吃，能夠更好發(fā)揮出兩者的營養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)榕Ｄ坍?dāng)中富含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能夠?yàn)轶w內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的形成提供原料，因此對于抵抗力低下、容易生病的人，適當(dāng)吃牛奶，在提高機(jī)體免疫力方面有積極的作用。牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能夠?yàn)槿梭w肌肉的合成提供原料，對于經(jīng)常體力勞動或體育鍛煉的人，適當(dāng)喝牛奶，在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量，預(yù)防和緩解肌肉衰減征方面有積極的作用。牛奶當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，要想發(fā)揮出促進(jìn)身體健康的功效，需要一定量的非蛋白質(zhì)熱量參與，如果非蛋白質(zhì)熱量不足，牛奶當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)很容易被分解。此時(shí)一起吃榴蓮，能夠利用榴蓮當(dāng)中含有的碳水化合物，產(chǎn)生4kcal/g的熱量，為牛奶當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)提供非蛋白質(zhì)熱量，能夠更好的發(fā)揮出兩者的營養(yǎng)價(jià)值。