適量食用乳鐵蛋白，對人體沒有明顯副作用，但如果不加節(jié)制地食用，對人體會有副作用。乳鐵蛋白中含有一定量的蛋白成分，在體內(nèi)代謝的過程中會產(chǎn)生分解產(chǎn)物，分解產(chǎn)物需要通過腎臟排出體外。?所以不加節(jié)制地食用乳鐵蛋白，產(chǎn)生大量代謝產(chǎn)物，通過腎臟排出時會加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)，進而引起腎臟功能下降，導(dǎo)致排尿量減少，過多液體儲存在體內(nèi)，導(dǎo)致全身浮腫風(fēng)險增加。如果不加節(jié)制地食用乳鐵蛋白，會在代謝過程中產(chǎn)生嘌呤成分。嘌呤在體內(nèi)蓄積，會引起血液中尿酸水平增高，尿酸是導(dǎo)致痛風(fēng)的重要原因，會誘發(fā)痛風(fēng)的急性發(fā)作，影響身體健康。