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痛風(fēng)可以吃鴨蛋雞蛋嗎
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參與醫(yī)生
痛風(fēng)人群可以吃鴨蛋和雞蛋,痛風(fēng)是由于高尿酸血癥導(dǎo)致尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)周圍,形成晶體性關(guān)節(jié)炎。痛風(fēng)的病理生理基礎(chǔ)是高尿酸血癥,所以痛風(fēng)人群要限制飲食中的嘌呤攝入量,嘌呤物質(zhì)進(jìn)入到體內(nèi)后,會代謝為尿酸排出體外。痛風(fēng)急性發(fā)作時,建議只吃低嘌呤含量的食物,包括新鮮蔬菜、含糖量比較低的水果,牛奶、雞蛋、鴨蛋等也屬于低嘌呤含量食物。雞蛋中雞蛋清或者雞蛋黃,嘌呤含量比較低,每100g雞蛋的嘌呤含量小于3mg,鴨蛋嘌呤含量也比較低,每100g鴨蛋的嘌呤含量小于4mg,通常在3.2-3.4mg。所以痛風(fēng)患者,無論是急性發(fā)作期,還是非急性發(fā)作期,都可以吃雞蛋和鴨蛋都。雞蛋黃、鴨蛋黃中的膽固醇含量比較高,所以痛風(fēng)患者每天吃雞蛋或者鴨蛋不要超過一個。吃水煮蛋或蒸蛋時不要吃咸雞蛋、鴨蛋以及油煎蛋。
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