膽囊結(jié)石在我國(guó)的發(fā)病率較高，需要做手術(shù)的人群量也較大。如果自己或者親戚朋友做了膽囊切除以后，飲食方面主要分為三個(gè)階段。1、第一個(gè)階段：就是圍手術(shù)期，包括手術(shù)前或者剛剛做完手術(shù)這段時(shí)間。手術(shù)前一般建議患者飲食盡量清淡一點(diǎn)，盡量不要吃一些油膩辛辣的食物，其目的就是不希望在做手術(shù)前誘發(fā)結(jié)石疼痛或者炎癥，這樣會(huì)使手術(shù)更為順利。剛剛做完手術(shù)時(shí)，腸道可能還沒(méi)有通氣，也不要急于進(jìn)食，一般可以少量喝一點(diǎn)水，如果喝水沒(méi)有不舒服的情況下，自身也沒(méi)有糖尿病，可以慢慢進(jìn)食一些米湯或者稀飯，量不要太大，可以少量多餐；2、第二個(gè)階段：如果慢慢地大便都通了，整個(gè)人恢復(fù)得不錯(cuò)，飲食可以慢慢地進(jìn)入第二個(gè)階段，就是接近正常飲食。由于人體剛剛沒(méi)有膽囊，還需要一段時(shí)間適應(yīng)，這時(shí)如果吃一些普通含油量的食物，少部分患者可能會(huì)出現(xiàn)輕度腹瀉、大便速度增加等情況，因此還是盡量控制一下油脂含量；3、第三個(gè)階段：手術(shù)2-3個(gè)月以后就進(jìn)入到第三個(gè)階段，這個(gè)階段對(duì)于絕大多數(shù)患者，飲食跟正常人可以沒(méi)有任何區(qū)別，飲食譜可以完全回歸成正常狀態(tài)。但是曾經(jīng)得過(guò)膽囊結(jié)石，說(shuō)明身體膽汁成分還是有一定的問(wèn)題，建議患者在一些飲食上加以控制，比如肥肉、高脂食物、火鍋、辛辣刺激的食物等還是要控制一點(diǎn)，但不是完全不能吃。比如雞蛋，這時(shí)可以少量食用雞蛋，是沒(méi)有問(wèn)題的。