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膽結石能不能吃魚

參與醫(yī)生

福建醫(yī)科大學附屬協(xié)和醫(yī)院 孟澤武 副主任醫(yī)師
一般情況膽結石可以吃魚,特別膽結石患者沒有癥狀的情況下,魚是比較好的選擇,不僅可以補充蛋白質(zhì)而且脂肪含量較低,重點是吃魚肉,盡量不要吃魚皮、喝魚湯。魚肉能補充蛋白質(zhì)且對于膽結石的誘發(fā)概率較低,可以作為均衡飲食中重要的一部分,比如平時多吃新鮮蔬菜、水果,以及低脂、高蛋白飲食,就包含魚類。如果膽結石出現(xiàn)癥狀,或者膽結石合并急性發(fā)作,飲食就要注意調(diào)控,盡量不要吃魚,主要以清淡、容易消化的碳水化合物為主。日常要注意魚的烹飪方式以清淡為主,避免油炸、油膩、辛辣、刺激的做法,上述做法會嚴重增加魚內(nèi)的脂肪含量。另外,魚內(nèi)臟盡量不要吃,挑選魚也很重要,因為在低脂魚里,還會有相對脂肪含量比較高的魚,比如帶魚脂肪含量相對較高,所以膽結石患者應盡量選擇脂肪含量比較低的魚類。
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