痛風(fēng)患者不能食用豬蹄，由于豬肉、豬蹄等均屬于高嘌呤飲食，尤其豬蹄和豬蹄湯中所含的嘌呤物質(zhì)較高，而痛風(fēng)患者不宜食用高嘌呤食物。高嘌呤飲食是指每100g食物中所含嘌呤物質(zhì)＞150mg的食物，包括海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、涮肉等肉類，包括豆?jié){、豆腐等黃豆制品，也包括花生仁、瓜子仁、腰果等堅(jiān)果類，此外還包括香菇等，均屬于高嘌呤食物。若患者痛風(fēng)期間繼續(xù)食用豬蹄等高嘌呤食物，可能加重痛風(fēng)發(fā)作，使痛風(fēng)持續(xù)時(shí)間延長且痛風(fēng)癥狀加重，遷延不愈。因此，不建議患者在痛風(fēng)期間食用豬蹄。