吃野菜中毒癥狀主要包括三個(gè)方面，過(guò)敏反應(yīng)、消化道癥狀、肝腎功能損傷，生活中有各種各類野菜，因個(gè)人體質(zhì)不同，吃野菜后發(fā)生的反應(yīng)也不同。具體如下：1、過(guò)敏反應(yīng)：主要表現(xiàn)為皮膚水腫性紅斑、斑丘疹，有時(shí)候可能還有瘙癢感，一般都考慮野菜的過(guò)敏反應(yīng)，通常停止進(jìn)食野菜、休息后很快就能緩解；2、消化道癥狀：部分野菜中含神經(jīng)毒性的物質(zhì)，促進(jìn)胃腸道消化液的分泌，增加腸蠕動(dòng)，患者進(jìn)食野菜后可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。如果病情比較輕，吃清淡食物就能達(dá)到緩解，如果癥狀嚴(yán)重時(shí)，可能需要到醫(yī)院進(jìn)行補(bǔ)液治療；3、肝腎功能損傷：部分野菜含有損傷肝腎功能的物質(zhì)，食用之后可能導(dǎo)致少尿、無(wú)尿、黃疸、肝酶指征升高等，通常腎臟損傷可能需要透析治療。因此，生活中要盡量少吃野菜，或者盡量不吃野菜。