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南瓜對血糖高有影響嗎
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參與醫(yī)生
河南省人民醫(yī)院 史曉陽 副主任醫(yī)師
患者食用南瓜,可對血糖增高產(chǎn)生影響,因為南瓜屬于根莖類,如果不恰當(dāng)?shù)剡^量食用,可使血糖進(jìn)一步增高。植物根莖類主要成分含有碳水化合物,比如藕、土豆、紅薯,最終都會轉(zhuǎn)化為碳水化合物。另外,南瓜富含各種營養(yǎng)物質(zhì),如果患者適當(dāng)進(jìn)食,可對身體有益,能夠保證營養(yǎng)攝入。但是患者過量攝入南瓜,同樣也會增加淀粉含量,使血糖增高。
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