在喝酒之前，喝酸奶有一定作用。酸奶可以稀釋酒精，減少酒精對(duì)胃黏膜的刺激，從而保護(hù)胃黏膜。但酸奶本身并沒有解酒作用，只是一種發(fā)酵乳制品，沒有幫助酒精代謝的作用。對(duì)于長期喝酒的患者，如果因工作原因不能戒酒，喝酒前可以喝酸奶或小米粥、大米粥、面粥等，在一定程度上有保護(hù)胃黏膜的作用。一般建議在喝酒前半個(gè)小時(shí)喝一瓶酸奶或牛奶，可以預(yù)防酒精性胃炎或脫水，還可以飲用加糖或蜂蜜的牛奶，也可以促進(jìn)乙醇分解，還可以保護(hù)黏膜。在喝酒過程中宜慢不宜快，飲酒后5分鐘乙醇可進(jìn)入血液，30-120分鐘時(shí)血中乙醇濃度可以達(dá)到頂峰，飲酒快則血中乙醇濃度升高也快，較快會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。如果有充分時(shí)間將乙醇分解，乙醇產(chǎn)生量會(huì)減少，則患者不容易喝醉。在飲酒后，應(yīng)盡量多喝熱湯或各種果汁，尤其是含維生素C高的葡萄汁、橘子汁、西瓜汁，大量飲水可加速酒精及代謝產(chǎn)物排出體外，此外也可以多吃水果。但盡量是能戒酒則戒酒，因酒精可帶來一系列不良反應(yīng)，如飲酒易誘發(fā)酒精性胃炎、肝炎、心腦血管意外等疾病。