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血脂高應(yīng)注意少吃哪些食物

參與醫(yī)生

西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院 任延平 副主任醫(yī)師
血脂高的人群應(yīng)盡量規(guī)避部分食物,包括豬、牛、羊的腦子,這類食物不論采用何種進(jìn)食方式,包括在涮火鍋的時候,都盡量少地食用。動物的內(nèi)臟,如腎臟,以及蝦、蛋黃、魷魚、貝殼這一類的物質(zhì),都相對含膽固醇比較高,在進(jìn)食當(dāng)中需要盡量規(guī)避。但不是血脂高的人群或者合并有血脂高的一系列疾病的人群,這類食物都需要完全地禁忌。只是這一類食物,每100g當(dāng)中含有的膽固醇含量比較高,大量短期地食入、攝入,或者非常喜歡攝入這些食物,會導(dǎo)致外源性攝入膽固醇的增高,對于血脂的控制不利。血脂高的人群同樣要遵守營養(yǎng)均衡的概念,盡量規(guī)避食用這一類含有高膽固醇的物質(zhì),通過其他的物質(zhì)達(dá)到這類物質(zhì)所提供的營養(yǎng)素的攝入,營養(yǎng)均衡最為重要。
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