冬瓜和魚能適量一起攝入。從營養(yǎng)學(xué)角度分析，適量攝入冬瓜和魚，其中沒有成分能發(fā)生明顯化學(xué)反應(yīng)，且能更好地發(fā)揮兩者營養(yǎng)價(jià)值。魚中富含一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能為體內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的合成提供豐富原料，對減少感染性疾病的發(fā)生有積極作用。其中優(yōu)質(zhì)蛋白還能為人體肌肉合成提供豐富原料，對緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量有積極作用。為較好發(fā)揮出魚中含有的蛋白質(zhì)，需一定量的非蛋白質(zhì)熱量參與，否則魚中蛋白質(zhì)會(huì)被分解。此時(shí)一起進(jìn)食適量冬瓜，其每1克產(chǎn)生4000卡熱量，能使冬瓜中含有的碳水化合物為魚中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)提供豐富的非蛋白質(zhì)熱量，能更好地發(fā)揮出兩者的營養(yǎng)價(jià)值。