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痛風(fēng)患者可以吃鵝肉嗎

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 陳樂天 主任醫(yī)師
痛風(fēng)患者不可以吃鵝肉,因?yàn)殡u、鴨、魚、牛肉、羊肉、豬肉、鵝肉、鴨肉,也就是白肉,仍然屬于高嘌呤的食物,而痛風(fēng)患者要少吃,甚至不吃高嘌呤的食物。因?yàn)橥达L(fēng)是代謝性疾病應(yīng)進(jìn)行飲食控制,痛風(fēng)是由于嘌呤代謝異常所引發(fā)的高尿酸血癥,從而導(dǎo)致尿酸晶體析出,進(jìn)而導(dǎo)致急性關(guān)節(jié)炎癥。痛風(fēng)發(fā)作的急性期患者不能吃高嘌呤飲食,高嘌呤飲食包括海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、涮肉等。其中涮肉包括紅肉和白肉,紅肉包括牛肉、羊肉、豬肉。而白肉包括鴨肉、鵝肉、雞肉。因此,鵝肉仍然屬于高嘌呤飲食,鵝肉含嘌呤的物質(zhì)比較高,即每100mg的食物中,所占據(jù)的嘌呤物質(zhì)≥150mg。因此,痛風(fēng)患者最好不要吃鵝肉。
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