膽結(jié)石手術(shù)之后，早期飲食以清淡、易消化、流質(zhì)或半流質(zhì)飲食為主。手術(shù)后一個月逐漸恢復(fù)到正常飲食，但建議要控制飲食中脂肪、膽固醇的攝入。手術(shù)后三個月基本恢復(fù)正常健康飲食，需要強(qiáng)調(diào)飲食結(jié)構(gòu)合理、營養(yǎng)均衡，手術(shù)后避免過量脂肪、膽固醇的攝入，特別是油炸食物、人工加工的奶油、過多動物內(nèi)臟、蛋黃、部分海鮮、辛辣刺激食物等。膽囊切除是目前治療膽囊結(jié)石、膽囊炎、膽囊息肉首選的外科手術(shù)治療方式。膽囊是人體儲存或濃縮膽汁的器官，膽囊切除之后膽汁未經(jīng)濃縮，直接經(jīng)由膽道排入腸道，可能在進(jìn)食脂肪類食物之后，會出現(xiàn)膽汁相對不足而引起腹脹、腹瀉等，手術(shù)后早期現(xiàn)象更為常見。有的患者過快地恢復(fù)正常飲食容易引起不適癥狀，所以建議循序漸進(jìn)的恢復(fù)飲食。