膽汁通過肝細(xì)胞分泌出來。肝細(xì)胞的功能則是分泌膽汁，膽汁通過肝細(xì)胞分泌以后，通過膽管收集。膽管收集后，一般有兩種途徑，一種是直接進入十二指腸參與脂肪類的食物消化，起到乳化脂肪的作用。還有一種是夜間因為處于休息狀態(tài)，沒有吃東西，膽汁不需要參與消化，則儲存到膽囊里，膽囊進行濃縮，在第二天早上進食后，再排空到十二指腸參與消化。所以膽汁由肝細(xì)胞分泌，不要認(rèn)為膽囊是分泌膽汁的器官，其實只是臨時儲存以及濃縮膽汁的器官。需要注意，長期不吃早餐的病人，因為膽汁得不到有效、及時排空，容易誘發(fā)膽囊結(jié)石。另外，也要注意，膽汁的成分與血脂水平有非常密切的聯(lián)系，如果血脂水平、膽固醇濃度過高，則有可能誘發(fā)膽囊的膽固醇性結(jié)石。